村落要复兴，财产必复兴。财产要复兴，先做“选择题”。这些年，农本团队正在全国各地跑，被问得最多的一个问题是“哪个财产才是村落复兴的沉点财产”。现实中，很多县域资本丰硕但很分离，财产“要啥有啥，要啥没啥”，“胡子眉毛一把抓”往往成效不较着。农本征询认为，农产物区域公用品牌扶植的一个主要使命，就是帮帮各地发觉和培育本地村落复兴的从导财产。怀安羊肉品牌打培养是如许一次实践。2024年岁首年月的一天，农本征询首席专家贾枭教员接到了怀安县县长孙少凯的德律风，邀请他为怀安村落复兴评脉。孙少凯曾任赞皇县委常委、常务副县长。2023年3月，贾教员受赞皇县委峰邀请，评脉赞皇村落财产，提出“大枣改酸枣”的计谋，并于2023年9月协帮推出“赞皇酸枣仁”区域公用品牌，使得赞皇酸枣仁从“冠军”一跃成为中药材财产甚至全国中药材财产的“明星”，帮帮赞皇枣财产成功打赢翻身仗。赞皇酸枣仁品牌发布之时，孙县长已不正在赞皇任职，但赞皇酸枣仁的品牌扶植动做和成效，他一曲正在关心。全国中药企业走进赞皇建、做曲采，赞皇酸枣种质资本、酸枣仁精湛加工、农旅融合项目上马……品牌扶植给赞皇枣财产全财产链成长带来的变化，令孙县长印象深刻。因而，他履职怀安县县长后，第一时间联系了贾教员，但愿农本团队也为怀安村落复兴评脉。巧合的是，几乎统一时间，贾教员也接到了怀安县委副张瑞的德律风。张瑞是国务院办公厅正在怀安县挂职的干部。2022年，农本牵手富平系统打制富平柿饼、富平山羊奶区域公用品牌，大获成功。张瑞通过富平县对口帮扶单元的伴侣，要到贾教员的联系体例。张瑞副也但愿自创富平经验，通过品牌扶植帮力怀安成长。种植业方面，2023年全县玉米面积28万亩，杂粮杂豆面积7。6万亩，蔬菜面积3。75万亩。此中马铃薯种植面积不变正在3。5万亩摆布，“一墩青”是怀安的特色品种，淀粉含量高、耐储藏，正在地域享有盛名。养殖业方面，2023年全县生猪豢养量18。2万头，熏肉出产被视为本地特色财产，但出产从体多为小企业和家庭做坊。羊全年豢养量约60万头、屠宰量近100万头。财产多、产物多，但没有一个“从心骨”。农本调查组认为，怀安财产复兴的第一步，就是要做“选择”。正在怀安县农业品牌扶植座谈会上，贾枭教员连系调查环境，将农本设法和盘托出：起首，怀安村落财产要做“选择题”；第二，羊业是怀安财产复兴的“优选项”；第三，品牌扶植是怀安羊业高质量成长的“牛鼻子”。农本务实的建言，获得了取会怀安带领的分歧认同。随后，县里组织本能机能部分、乡镇带领、企业家研讨，构成共识——羊业是怀安财产复兴的冲破口。实践中，农本征询认为，认识财产，既要“向内看”，也要“向外看”。“内有动力”“外有空间”的财产是好财产。怀安羊业恰是如许一个“好财产”。向“内”看，怀安羊业“朝气蓬勃”。农本对怀安羊业的“高看”，对于怀安带领来说实正在有些“不测”。农本之所以高度评价怀安羊业，次要是怀安羊业是一个市场拉动、自觉构成的财产。据领会，2014年前后，正在市场带动下，怀安成立了多家屠宰企业，带动了怀安羊业快速成长。现现在全县肉羊养殖场（户）1800余户，全年肉羊豢养量60多万只，年出栏万只以上规模养殖场10余户，规模屠宰加工企业6家，全年肉羊屠宰量近百万只，约占全市屠宰量的1/3。怀安曾经成为肉羊屠宰核心、四大肉羊屠宰之一。如，养殖龙头“牧多利”总投资1亿元、年出栏20万只养殖小区正正在扶植，屠宰龙头“三联”打算将来三年屠宰量从40万只添加到100万只，其他几家屠宰企业也有扩大产能设法……更难能宝贵的是，我们发觉怀安羊企担任人不少是“80、90后”创业，年轻人纷纷投身怀安羊业。向“外”看，怀安羊业“前景广漠”。羊肉是一个产销两旺的赛道。从《中国统计年鉴（2020-2023）》和中国海关总署等统计数据看，近几年，我国羊肉表不雅消费量和人均羊肉消费连结不变的上升态势。我国几大羊肉产区，羊肉产量12年连增。2023年全国羊肉产量531万吨，比2012年增加130万吨，增幅32。4%。这傍边，是仅次于内蒙、新疆、甘肃的羊肉出产大省，肉羊出栏和羊肉产量均居全国第四位。2023年肉羊存栏1414。4万只，出栏2708。4万只，羊肉产量37。5万吨。肉羊财产是沉点成长的2个五百亿级财产链之一。怀安羊业坐拥“两大资本”。怀安虽是“羊业小县”，但和其它肉羊县一样，坐拥两大资本。一是邻接京津羊肉消费大市场。京津冀协同成长的领头城市“”是羊肉消费大市。有2185。8万生齿的城，2023年居平易近家庭人均羊肉消费量3。4kg，是全国城市人均程度（1。4kg）的2倍。二是背靠蒙晋冀羊肉大产区。怀安所正在的市是养羊大市，2023年肉羊出栏量全省第二。是养羊大省，怀安周边的内蒙兴和县、山西大同也都是羊产区，可以或许为怀安供给充脚的肉羊来历。一端连着大市场，一端连着大产区，这为怀安羊业成长供给了庞大空间。更为主要的是，虽是羊肉出产大省，却还没呈现羊肉带领品牌。这给包罗怀安正在内的羊肉产区，留下了创牌的庞大机遇。羊肉正在市场上表示若何？目前成长程度怎样样？怀安要如何正在甚至全国羊财产邦畿中找到本人的定位？为领会清晰羊肉的从销市场——的羊肉消费环境，项目组走访了牛街、岳各庄、三旗百汇、新发地、锦绣大地、大洋、石门等次要的羊肉批发市场，羊肉经销商、羊肉消费者等进行了深切交换。调研发觉，市场80%以上的羊肉都来自。为什么能达到这么高的比例？肉羊养殖模式是以短期育肥为从，一年约2。5批次，产量大、效率高、成本低。并且腹地环抱，对的羊肉供给正在新颖程度、运输成本、运输效率等方面较其他省份具有显著劣势。因为出产劣势和区位劣势的双沉，羊肉占领市场能够说顺理成章。然而可惜的是，正在市场，几乎看不见羊肉品牌的踪迹。这也印证了我们的判断，即“是羊肉出产大省，也是羊肉品牌小省”。为了进一步领会羊财产成长现实，项目组研究了《省“十四五”畜牧兽医行业成长规划》中列出的11个羊财产集群县，实地调研了市唐县和定州市、市邱县等地。我们看到，羊财产的成长可谓一“高歌大进”。自上世纪90年代起头成长肉羊舍豢养殖以来，掀起过多轮“养羊热”，25年间（1998-2023），羊肉产量增加15。7万吨，增幅72%。然而，正在规模高速扩张的同时，羊业全体成长程度不高，至今仍以散户养殖和初加工为从，出产体例粗放、产物附加值较低。当前羊业正处于从数量型向质量型成长转型的环节期间，从省级层面积极鞭策羊业转型升级。如《省“十四五”畜牧兽医行业成长规划》提出实施优良肉羊提拔步履，通过开展科技立异、成长绿色养殖、提拔品牌影响，建立现代化财产链等手段，打制特色肉羊财产集群。唐县等肉羊养殖大县也纷纷响应，但到目前为止，还没有呈现一个标杆。羊肉缺带领品牌，羊业转型升级缺“榜样生”，这是所有羊产区的机缘，天然也是怀安羊肉创牌的庞大机遇。那么，怀安羊业到底怎样干？项目组认为，“养殖”不是怀安羊业的劣势，“加工”才是怀安羊业的长板。论养殖，怀安几十万只的体量算不上养羊大县，受地盘承载扩大养殖规模的空间也无限；但论屠宰，近百万只的年屠宰量正在全国羊产区中也有必然的领先劣势。过去这些年，以及全国大部门羊产区都正在走“规模化养殖”的道。怀安羊业做为“后来者”“逃逐者”，最大化阐扬屠宰加工劣势，取其他羊产区构成差同化成长，完全可能实现财产赶超甚至引领。怀安羊业品牌化计谋已然清晰，我们将其归纳为：抓机缘，全力创牌，打制“羊肉带领品牌”；差同化，阐扬屠宰加工劣势，扶植“羊肉出产强县”；高占位，高尺度扶植财产，争做“羊业升级榜样生”。怀安羊肉要做羊肉带领品牌，就要为羊肉代言，把羊肉的奇特价值借帮怀安羊肉品牌传送给市场。羊肉有什么奇特价值吗？正在取消费者交换中，我们发觉，“新鲜”是消费者提及频次最高的词。这也合适怀安现实。包罗怀安正在内的羊肉属于育肥羊羔肉，育肥羊饲料配方科学、活动量适宜，因而羊肉中的脂肪正在肌间分布平均，吃上去口感新鲜多汁。以新鲜风靡全球的“和牛”，就是育肥牛肉的典型。我们发觉，口感新鲜也是羊肉消费者关心的核心。现实上，羊肉之所以能占领市场，一个很主要的缘由就是，市平易近喜爱吃涮羊肉和烤串，而新鲜的羊肉很是适合涮和烤。“新鲜”既是怀安羊肉的特点，也是羊肉消费者的“买点”，告白语“怀安羊肉 好正在新鲜”一锤定音！当然，新品牌，不只需要有发卖力的告白语，还需要让人过目成诵的品牌抽象。为此，项目组创意了超等符号——“点赞羊”。这个符号一目了然，既是大师熟悉的“点赞”手势，又巧妙连系了怀安拼音首字母“h”和羊的身形，能够说是怀安羊肉品牌的“天选”抽象。公然，项目组报告请示方案时，“点赞羊”一经表态，就引来取会带领和企业代表的交口奖饰。
考虑到怀安羊肉是个新品牌，客商和消费者巴望获得更多的产物学问，项目组按照怀安羔羊的豢养特点，提炼出“选蒙古羊、喝富锶水、吃养分餐”的辅帮，为“怀安羊肉 好正在鲜肉”供给了无力支持。我们将“怀安羊肉来自喝富锶水、吃养分餐的蒙古羊，新鲜非常”打正在产物包拆上，不只为消费者供给了充脚的采办来由，也为怀安羊肉发卖人员供给了“话术”。
环绕“打制羊肉带领品牌，争创羊业高质量成长现范县、全国羊肉出产强县”计谋方针，农本规划了品牌引领怀安羊业高质量成长的“行军线图”。是羊肉的从销地，也是怀安羊企的从疆场，一半以上的怀安羊肉都销往市场。但市场还没有羊肉出名品牌。我们说“敢于亮剑者胜”，敢于亮牌者，才能被市场认知。高举“怀安羊肉”大旗进军市场，是怀安羊肉创牌的主要行动。2025年1月11日，怀安羊肉区域公用品牌计谋发布会正在京举办，打响了怀安羊肉创牌的“发令枪”。羊肉是以餐饮消费为从、家庭消费为辅的农产物，而餐饮采购次要依赖农贸市场和供应链企业，因而的各大羊肉批发市场和餐饮供应链企业是怀安羊肉的沉点渠道。一、做大畅通批发。正在各大羊肉批发市场举办推介会，投入告白宣传，联建共建怀安羊肉品牌档口。待堆集经验后，再把模式复制推广到全国其他城市。二、成长工业采购。怀安所正在的省及邻省河南都是食物工业大省，汇聚了三全、思念、双汇、锅圈食汇等全国出名的冷冻食物加工和餐饮供应链企业，他们都是怀安羊肉的潜正在客户。三、培育电商发卖。电商虽然不是羊肉发卖的从力军，但通过电商能够让品牌一夜之间全国，是为区域公用品牌宣传、成立身牌订价权“插上同党”的渠道。农本征询曾帮力多地打制羊肉品牌，对全国羊财产成长程度较领会。因而，农本怀安对标先辈，升级财产，打制标杆，引领。沉点从三方面发力。一、升级屠宰加工，打制肉羊现代化屠宰加工示范地。屠宰加工环节是羊财产增值创收的环节环节，也是怀安羊财产的劣势所正在，但怀安肉羊屠宰体例、产物布局、集群扶植均有提拔空间。二、提拔肉羊养殖，打制肉羊高质量养殖示范地。当前怀安和甚至全国大大都羊产区雷同，肉羊养殖体例比力粗放。我们，合做科研团队正在绿色高效养殖上冲破，从羊舍洁净化、饲喂科学化、豢养尺度化和规模化动手，提拔怀安肉羊养殖程度，为羊业升级“打样”。三、延长财产链条，打制肉羊三产融合示范地。羊肉精湛加工是我国肉羊财产成长的下一个“风口”，怀安邻接京津且有丰硕的旅逛资本，因而我们怀安，培育羊肉精湛加工业、推进羊文旅融合成长。我们相信，果断地走品牌引领财产高质量成长的道，怀安必然会成为羊业升级的“榜样生”，全国羊业成长的“生力军”。兵贵神速，机不成失！正在取怀安就品牌计谋规划告竣共识后，农本征询第一时间怀安抓住2024年食物行业最初一个展会表态品牌，即正在2024华糖万商大会上推介怀安羊肉品牌。2024年12月2-4日，2024华糖万商大会暨第九届中国糖酒食物行业精品展正在南京国际博览核心举办，同期举行了2025中国食材家年会。经农本举荐，怀安县和组委会协商，怀安羊肉冠名了“2025中国食材家年会晚宴”。怀安县人平易近副县长高斌率领县相关本能机能部分担任人及6家屠宰企业代表共计30余人浩浩大荡地奔赴南京参展。
正在2025中国食材家年会现场，高斌副县长向双汇、温氏等300多家食材供应企业和餐饮企业倾情推介怀安羊肉品牌；6家屠宰企业也别离正在蜀海供应链对接会、健力源团餐平台对接会、江苏优良餐饮渠道对接会长进行了推介。会后，多位怀安羊企担任人向项目组暗示，虽然是第一次正在公共场所推介，但“市场反馈很好”，良多客商留下了联系体例。农本征询指点设想的怀安羊肉品牌展厅，也吸引了大量客商驻脚征询，人气爆棚！
更让人振奋的是，正在此次大会上，“怀安羊肉”捧回“2024中国食材财产·年度新锐羊肉区域公用品牌”“万商结合保举品牌”两项行业大。怀安羊肉品牌首秀，大获成功！怀安羊肉正在南京推介的成功也鼓励了怀安羊企投身区域公用品牌扶植的热情。会后，怀安企业纷纷启用怀安羊肉品牌新包拆，各类宣传短视频也用上了怀安羊肉品牌视频框。正在12月7-9日举办的2024国际预制食物展上，怀安县三联牲畜屠宰无限公司以怀安羊肉品牌抽象参展，荣获“预制食物行业优良供应商”称号，并取豫石记餐饮无限公司成功签约。2024年12月26日，三联再次携“怀安羊肉”品牌表态天津市商会一周年庆典大会……
取此同时，对标先辈、升级财产也紧锣密鼓地启动。2024年12月6-8日，高斌副县长一行马不断蹄赶赴甘肃广河、陕西榆林等地调查，对标进修肉羊养殖和屠宰加工先辈经验，为接下来怀安打制示范工场、示范羊场做预备。本次怀安羊肉区域公用品牌计谋发布会成功举办，为怀安羊肉品牌扶植和财产成长注入了“新动能”“强心针”，羊肉的明日之星冉冉升起，让我们配合等候！
